To jedno z lepszych ciast, jakie ostatnio uda艂o mi si臋 upiec. Hawana to wspania艂e, kremowe ciasto na biszkopcie. Znajduje si臋 w nim przepyszna masa budyniowo-ma艣lana z dodatkiem ananasa z puszki. Ca艂o艣膰 idealnie wsp贸艂gra z kokosowym blatem.
Przygotowanie. 1. CIASTO MARCHEWKOWE: W rondelku rozpuszczamy margaryn臋 i odstawiamy, aby przestyg艂a. Jajka miksujemy z cukrem, a偶 do jego rozpuszczenia. Dodajemy do tego stopniow膮 m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia, sod膮 i cynamonem oraz wlewamy olej i rozpuszczon膮 margaryn臋. Ca艂o艣膰 miksujemy do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
Do ubitej piany z cukrem dodajemy m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia, kisiel, 偶贸艂tka i kakao. Ca艂o艣膰 mieszamy, aby nie by艂o grudek. Ciasto wylewamy do blaszki wy艣cielonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 35 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu ciasto odstawiamy do ostygni臋cia, a nast臋pnie przekrawamy je na p贸艂.
Przygotowa膰 ciasto: Marchewki umy膰, osuszy膰, obra膰 i zetrze膰 na tarce o ma艂ych oczkach (na bocznej 艣ciance) na drobne wi贸rki. Odstawi膰 na bok. W misce wymiesza膰 zmielone orzechy, migda艂y, cynamon i s贸l. Ca艂e jajka ubi膰 z cukrem na jasn膮, kremow膮 mas臋. (Miksowa膰 ok. 5 minut na najwy偶szych obrotach miksera).
Sk艂adniki na ciasto. marchew 500 g (po obraniu ze sk贸ry) m膮ka orkiszowa 130 g (1 szklanka) olej ro艣linny 4 艂y偶ki. jajka ca艂e 4 sztuki. cukier puder 150 g (1 szklanka) cukier z prawdziw膮 wanili膮 10 g (1 torebka) proszek do pieczenia 2 艂y偶eczki. cynamon 1 艂y偶eczka.
Raz, dwa obra艂am marchewk臋 i upiek艂am ciasto marchewkowe z ananasem. Ciasto marchewkowe prze艂o偶y艂am budyniem i ananasem. Nie spieszcie si臋 tylko tak jak ja i poczekajcie z przekrojeniem ciasta do czasu, a偶 przestygnie. Ja tego nie zrobi艂am i niestety nie posz艂o to najsprawniej. Sk艂adniki (forma 17脳27 cm): Ciasto. 300 g marchewki
Blach臋 o wym. 24 x 28 cm wy艂贸偶 papierem do pieczenia. 2. Jajka, cukier i ekstrakt utrzyj mikserem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Ci膮gle ucieraj膮c stopniowo, cienkim strumieniem wlej olej. Do masy dodaj start膮 marchewk臋, wymieszaj. 3. Przesiej m膮k臋 z proszkiem do pieczenia oraz sod膮, wymieszaj z cynamonem.
KpFw.
ciasto marchewkowe z budyniem kokosowym
